フィロウィキペディア フリーな encyclopedia フィロ(FiloまたはPhyllo)は、中東やバルカンの料理において、バクラヴァやブレク等のペイストリーを作るのに用いられる、非常に薄く、イーストを含まない生地である。ギリシア語で「葉」を意味するφύλλοという言葉に由来する[1][2]。多くのフィロの層を重ね、オリーブ油を塗った上で焼いてペイストリーを作る。 この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字が含まれています(詳細)。 概要 フィロ, 別名 ...フィロ バクラヴァ別名 Filo pastry, phyllo, fillo種類 ペイストリー主な材料 小麦粉生地テンプレートを表示閉じる
フィロ(FiloまたはPhyllo)は、中東やバルカンの料理において、バクラヴァやブレク等のペイストリーを作るのに用いられる、非常に薄く、イーストを含まない生地である。ギリシア語で「葉」を意味するφύλλοという言葉に由来する[1][2]。多くのフィロの層を重ね、オリーブ油を塗った上で焼いてペイストリーを作る。 この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字が含まれています(詳細)。 概要 フィロ, 別名 ...フィロ バクラヴァ別名 Filo pastry, phyllo, fillo種類 ペイストリー主な材料 小麦粉生地テンプレートを表示閉じる