グルタミン
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グルタミン (glutamine) はアミノ酸の一種で、2-アミノ-4-カルバモイル酪酸(2-アミノ-4-カルバモイルブタン酸)のこと。側鎖にアミドを有し、グルタミン酸のヒドロキシ基をアミノ基に置き換えた構造を持つ。酸加水分解によりグルタミン酸となる。略号は Gln あるいは Q で、2-アミノグルタルアミド酸とも呼ばれる。グルタミンとグルタミン酸の両方を示す3文字略号は Glx、1文字略号は Z である[2]。動物では細胞外液に多い。
概要 L-グルタミン, 識別情報 ...
L-グルタミン | |
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Glutamine | |
別称 2-Amino-4-carbamoylbutanoic acid | |
識別情報 | |
略称 | Gln, Q |
CAS登録番号 | 56-85-9 |
PubChem | 738 |
ChemSpider | 718 |
UNII | 0RH81L854J |
EC番号 | 200-292-1 |
KEGG | C00303 C00064 (L体) |
ChEMBL | CHEMBL165351 |
723 | |
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特性[1] | |
化学式 | C5H10N2O3 |
モル質量 | 146.14 g mol−1 |
融点 |
185–186 °C(分解) |
水への溶解度 | 可溶 |
比旋光度 [α]D | +6.5° (H2O, c = 2) |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
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極性無電荷側鎖アミノ酸、中性極性側鎖アミノ酸に分類される。蛋白質構成アミノ酸のひとつ。非必須アミノ酸だが、代謝性ストレスなど異化機能の亢進により、体内での生合成量では不足する場合もあり、準必須アミノ酸として扱われる場合もある。
1870年頃にエルンスト・シュルツ(英語版)が発見した。