Bonarda dell'Oltrepò Pavese
vino DOC lombardo / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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La bonarda dell'Oltrepò Pavese è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Pavia. Il vitigno utilizzato per la sua produzione è la Croatina detto tradizionalmente Bonarda nelle zone dell'Oltrepò e del Piacentino. Già considerato una tipologia della DOC Oltrepò Pavese, con DM 03/08/2010[1] ha ottenuto la qualifica di DOC a sé stante: era in precedenza conosciuto col nome di Oltrepò Pavese Bonarda.
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Fatti in breve Dettagli, Stato ...
Bonarda dell'Oltrepò Pavese | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 105 q |
Resa massima dell'uva | 65,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 03/08/2010 |
Gazzetta Ufficiale del | 19/08/2010, n. 193 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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