Luganega
tipo di salsiccia del Nord Italia / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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La luganega, anche detta luganiga o luganica o lucanica, è il nome tradizionale attribuito in Lombardia, Veneto, altre regioni padano-alpine e in Basilicata a un insaccato fresco di carne di suino, assimilabile alla categoria delle salsicce, le cui origini si fanno risalire alla Lucania di epoca romana.
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Fatti in breve Origini, Luoghi d'origine ...
Luganega | |
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Luganega | |
Origini | |
Luoghi d'origine | Italia Svizzera |
Regioni | Canton Ticino Lombardia Trentino-Alto Adige Veneto Basilicata |
Dettagli | |
Categoria | salume |
Riconoscimento | P.A.T. |
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