Kaiserschmarrn
Dolce austriaco / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
Il Kaiserschmarrn (dal tedesco Kaiser, cioè "imperatore", e Schmarr(e)n, "pasticcio", letteralmente "frittata dell'imperatore") è, quasi come uno sminuzzato dolce, uno dei più famosi dessert austriaci, diffuso in tutta l'area dell'ex Impero austro-ungarico come anche nella Baviera.
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Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Kaiserschmarrn | |
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Kaiserschmarrn con (in alto a sinistra) salsa di mele | |
Origini | |
Luogo d'origine | Ungheria |
Regioni | Baviera Alto Adige Trentino |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
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È sostanzialmente una spessa crêpe spaccata che, in modo analogo all'altro dolce tipico altoatesino, gli Strauben, viene cosparsa di zucchero a velo e servita con confettura di ribes o di mirtilli oppure salsa di mele.