Canederli
piatto tipico costituito da gnocchi di pane a forma sferica / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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I canéderli (in tedesco Semmelknödel) sono degli Knödel (grossi gnocchi) composti da un impasto a composizione variabile a base di pane raffermo. Primo piatto tipico della cucina mitteleuropea, fa parte della cucina trentina, altoatesina, lombarda e tedesca sudorientale, oltre che di quella austriaca, ceca, slovacca, ungherese e polacca.
Fatti in breve Origini, Altri nomi ...
Canederli | |
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Un piatto di canederli. | |
Origini | |
Altri nomi | Semmelknödel |
Luoghi d'origine | Germania Austria Rep. Ceca Italia |
Diffusione | Europa centrale includendo Baviera, Trentino-Alto Adige, Tirolo, Lombardia e Grigioni |
Zona di produzione | Europa centrale includendo Baviera, Trentino-Alto Adige, Tirolo, Lombardia e Grigioni |
Dettagli | |
Categoria | primo piatto |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria |
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