Cheddar
tehéntejből készült kemény sajt, színe szalmasárga / From Wikipedia, the free encyclopedia
A cheddar Anglia egyik legkedveltebb sajtja. Tehéntejből készült kemény sajt, színe szalmasárga, illetve színezve narancsvörös. Állaga enyhén törékeny. Íze erőteljesen aromás, kissé fanyar, a dióra emlékeztet. Zsírtartalma legalább 48% a szárazanyag arányában. Anglián kívül az angol nyelvterület több országban is készítenek, többek között az USA-ban, Ausztráliában, a Dél-afrikai Köztársaságban, Kanadában. Emiatt az íze és minősége elég változatos.
Gyors adatok
Cheddar | |
Névadó | Cheddar (falu és civil parish) |
Nemzet, ország | |
Gyártás helye | Somerset |
Alapanyagok | tehéntej |
A Wikimédia Commons tartalmaz Cheddar témájú médiaállományokat. |
Bezárás