משתמש:Karinsa/הלבנת קמח
ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
חומר מלבין קמח (באנגלית: Flour bleaching agent) הוא תוסף מזון המחמצן את מעטפת זרעי החיטה, מעודד תפוקת גלוטן ומשנה את צבע הקמח ללבן. מלבינים אלו שייכים למספרי E.
הדף נמצא בשלבי עבודה: כדי למנוע התנגשויות עריכה ועבודה כפולה, אתם מתבקשים שלא לערוך את הדף בטרם תוסר ההודעה הזו, אלא אם כן תיאמתם זאת עם מניח התבנית. | |
שיחה |