નારિયેળ
From Wikipedia, the free encyclopedia
નારિયેળ કે શ્રીફળ એક ફળ છે. જે "નારિયેળી"ના વૃક્ષ પર ઉગે છે.
Quick Facts નારિયેળ અને નારિયેળી Cocos nucifera, વૈજ્ઞાનિક વર્ગીકરણ ...
નારિયેળ અને નારિયેળી Cocos nucifera | |
---|---|
Coconut palm (Cocos nucifera) | |
વૈજ્ઞાનિક વર્ગીકરણ | |
Kingdom: | Plantae |
Class: | Monocots[1] |
Order: | Arecales |
Suborder: | Commelinids |
Family: | Arecaceae |
Subfamily: | Arecoideae |
Tribe: | Cocoeae |
Genus: | ''Cocos'' |
Species: | ''C. nucifera'' |
દ્વિનામી નામ | |
Cocos nucifera L. | |
બંધ કરો
ફળ હજુ લીલું હોય ત્યારે તેની અંદરથી વધુ પ્રમાણમાં મીઠું પાણી અને મલાઈ નીકળે છે. આ લીલું નારિયેળ "ત્રોફા" તરીકે ઓળખાય છે. પાકી ગયેલું નારિયેળ બહારથી કથ્થાઈ રંગનું દેખાય છે, તેમાં પાણીનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે અને અંદરની સફેદ મલાઈ જે ઘાટી અને કડક થઈ ગયેલી હોય છે તે "કોપરું" કે "ટોપરું" એવા નામે ઓળખાય છે. આ કોપરું બહાર કાઢી તેને સુકવવામાં આવે છે જે સૂકા નારિયેળમાંથી તેલ મળે છે તેમ જ વિવિધ ભારતીય રસોઈમાં પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે.