Salsifis
genre de plantes / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Cher Wikiwand IA, Faisons court en répondant simplement à ces questions clés :
Pouvez-vous énumérer les principaux faits et statistiques sur Salsifis?
Résumez cet article pour un enfant de 10 ans
AFFICHER TOUTES LES QUESTIONS
Tragopogon
Pour les articles homonymes, voir Salsifis (homonymie).
Faits en bref Règne, Division ...
Fermer
Tragopogon, les salsifis, est un genre de plantes à fleurs appartenant à la famille des Astéracées (ou Composées). Il en existe diverses espèces sauvages, souvent méditerranéennes, mais on connaît surtout le salsifis cultivé (Tragopogon porrifolius), dont on consomme les racines cuites et les jeunes pousses en salade. La plupart des salsifis consommés actuellement appartiennent en fait au genre des scorsonères (Scorzonera), qui ont un goût similaire.
Le genre Tragopogon comprend environ 150 espèces originaires d'Eurasie.