Kugel
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Le kugel (yiddish : קוגל ou קוגעל, prononcé kouguel ou kiguel, « boulette ») est une variété de plats de la cuisine juive ashkénaze, traditionnellement servi avec le tcholent, mais pouvant aussi servir de plat principal ou de dessert.
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Le kugel peut être sucré ou salé. Il est le plus souvent fait avec des nouilles ou des pommes de terre.