Crêpe
mets composé d'une couche fine de pâte, faite à base de farine et d'œufs agglomérés à un liquide / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Cher Wikiwand IA, Faisons court en répondant simplement à ces questions clés :
Pouvez-vous énumérer les principaux faits et statistiques sur Crêpe?
Résumez cet article pour un enfant de 10 ans
Pour les articles homonymes, voir Crêpe (homonymie).
« Pâte à crêpe » redirige ici. Pour l’article homophone, voir Patacrèpe.
La crêpe est un mets composé d'une couche plus ou moins fine de pâte, faite à base de farine et d'œufs agglomérés à un liquide (lait, parfois mélangé à de l'eau ou de la bière), sans levain. Elle est généralement de forme ronde. La crêpe se mange chaude ou froide, sucrée ou salée (ou nature), comme plat principal ou comme dessert, mais peut aussi constituer un en-cas. Elle est servie telle quelle, agrémentée d'une garniture ou encore fourrée. Selon les habitudes et la garniture, elle peut être d'épaisseur variable.
On la déguste chez soi ou au restaurant, et on en trouve à emporter sur les marchés, lors d'événements festifs, comme dans les fêtes foraines. En Europe francophone, elle est associée aux fêtes de la Chandeleur ou au Mardi Gras.
Certains types de crêpes sont devenues des spécialités définies : crêpe bretonne, galette de sarrasin, vôte, dosa, piadina, farinata, baghrir, etc.