چای مصالح
نوشیدنی ترکیبی از خشکبار و چندین نوع ادویه که حاوی طبیعت گرم است / From Wikipedia, the free encyclopedia
چای مصالح یا چای ماسالا (به اردو: مصالحہ چائے) یک نوع نوشیدنی چای است که از ترکیب چای سیاه، شیر و چندین ادویه و گیاه معطر تهیه میشود.[1] منشأ اولیهٔ این نوشیدنی، جنوب آسیا است.
اطلاعات اجمالی نامهای جایگزین, گونه ...
نامهای جایگزین | چای همراه با ادویه |
---|---|
گونه | چای |
منطقه | آسیای جنوبی |
مواد اصلی | چای سیاه، شیر (خوراکی)، ادویه، شکر (سلیقهای) |
بستن
نام این نوشیدنی از دو واژه تشکیل شده که واژه اول از اصل چینی و واژه دوم (مصالح یا مصالحه) لغتی عربی و رایج در فارسی قدیمیتر به معنای ادویههای کوبیدهشدهاست.[2]
دربارهٔ مصالح در فرهنگ ناظمالاطبا آمدهاست: داروهای مانند هل و دارچین و ریشهٔ جوز و خلال بادام و پسته و خلال مرکبات و زعفران و گوشت قیمه کرده با لپهٔ نخود و برنج که در گیپا و جز آن آگنده کنند.