Tranquillón
mezcla de trigo y centeno / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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El tranquillón, morcajo o comuña es una mezcla de harinas de trigo y de centeno.[1] También en la siembra, el morcajo es la mezcla de cultivos de trigo y centeno, y dependiendo de la localidad, hacen la mezcla predominando el trigo, predominando el centeno, o a partes iguales.[2] Históricamente esta mezcla servía para abaratar el pan y para alimentar al ganado (particularmente gallina), sin embargo, hoy en día está obsoleto y su uso es raro.[3] A veces el término se usa de forma genérica para una mezcla de cereales cualquiera, o bien una combinación de cereales y leguminosas (especialmente trigo y habas).