Φάβα
From Wikipedia, the free encyclopedia
Η φάβα είναι ένα γεωργικό ή μαγειρικό προϊόν, του οποίου η αρχική πρώτη ύλη ποικίλει ανάλογα με τον τόπο παρασκευής. Στην Ελλάδα παρασκευάζεται από το όσπριο λαθούρι, σε άλλες χώρες, παρασκευάζεται είτε από αποξηραμένους, ξεφλουδισμένους και διασπασμένους σπόρους αρακά (Πίσον το ήμερον - Pisum sativum) είτε από ποικιλίες του οσπρίου λαθούρι.
Το λήμμα δεν περιέχει πηγές ή αυτές που περιέχει δεν επαρκούν. |
Περισσότερες πληροφορίες Φάβα (Pisum sativum), Αποφλοιωμένη κίτρινη φάβα. ...
Φάβα (Pisum sativum) | |||
---|---|---|---|
(ωμή - ξηρού βάρους) | |||
Διατροφική αξία 100 g (3.5 oz) | |||
Ενέργεια | 1.425 kJ | ||
Θερμίδες | 341 kcal | ||
Υδατάνθρακες | 60 g | ||
Σάκχαρα | 8 g | ||
Διαιτητικές ίνες | 26 g | ||
Λιπαρά | 1 g | ||
Πρωτεΐνες | 25 g | ||
Βιταμίνες | |||
Θειαμίνη (Β1) | 0,7 mg (61%) | ||
Παντοθενικό οξύ (Β5) | 1,7 mg (34%) | ||
Φυλλικό οξύ (Β9) | 274 μg (69%) | ||
Ίχνη μετάλλων | |||
Σίδηρος | 4 mg (31%) | ||
IU = International units | |||
Κλείσιμο