Сирищник (анатомия)
From Wikipedia, the free encyclopedia
Сирищник (на латински: abomasum) се нарича четвъртото и последното предстомашие на многокамерния стомах при преживните животни. Отделя ензима сирище (химозин)[1], който се използва при правене на сирена.
- Тази статия е за органа. За селото вижте Сирищник.
Намира се в средата на корема. Сирището разгражда пептидите.
Сирищникът се използва за производство на лампредото – национално флорентинско ястие.