Моцарела
From Wikipedia, the free encyclopedia
Моцарèла (на италиански: mozzarella) е млечен продукт[1] от типа pasta filata (приготвен посредством изтегляне на сиренова маса) с произход от Южна Италия и произвеждан от векове и в Централна Италия. През 21 век производството му е широко разпространено в цяла Италия и в различни страни по света. Приготвя се с биволско или краве мляко.
Quick Facts Информация, Страна ...
Моцарела Mozzarella | |
Биволска моцарела от Кампания | |
Информация | |
---|---|
Страна | Италия |
Град/Регион | Базиликата Калабрия Кампания Лацио Марке Молизе Пулия |
Мляко | краве, козе, овче, биволско и смесено |
Сертификация | STG (крава) DOP (биволска) |
Моцарела в Общомедия |
Close
С изнесени 100 000 тона моцарелата е третото най-ценено италианско сирене в чужбина след Грана Падано и Пармиджано Реджано.[2][3]